头号粥铺教你怎么煮粥

2019-10-14 16:16    浏览：1079次

头号粥铺教你怎么煮粥

豆浆油条是传统早餐界的“黄金搭档”

头号粥铺认为如果把豆浆和米粥搭配在一起

煮出来的米粥又香又美味，好吃不止一倍！

刚磨好的豆浆又香又浓，渗透在每一颗粥里，

吃出来的口感也变得不一样。

而且大豆的养颜美容效果也是非常好的。

平时煮粥只用清水，

这回加点豆浆进去一起慢慢熬煮（或是再加点糯米和粳米），

散发出来的浓郁香味绝对让你食指大动。

蛋黄是鸡蛋里的“黄金”

富含蛋白质及多种维生素和矿物质

而卵磷脂这种有益心脏、大脑、血管的物质也存于蛋黄中

可以有效预防心脑血管疾病

有人喜欢用咸鸭蛋煮粥，早餐就算只是喝白粥，

加上一个咸鸭蛋也能变成一道美味。

但鸭蛋偏凉，适合老年人或阴湿体质人群食用。

煮熟的鸡蛋剥去蛋白，

将剩下的蛋黄碾碎加在粥里继续熬煮，

这样煮出来的蛋黄粥口感更好经常吃有滋阴安神的功效哦~

山药熬粥软糯香甜，

而且药补价值很高，

是养生粥的不二之选。

中医认为山药有补脾肺肾、益气养阴的功效。

现代医学认为其营养价值十分高，

里面含有丰富的淀粉酶、脂肪、蛋白质、多种维生素等。

具有降血糖血脂、增强免疫力、抗衰老等作用。

根据山药的薄厚不同，蒸煮的时间也不同。

要注意，熬煮的时间长了，

山药里面的粘液蛋白容易被破坏，

所起到的健脾、养胃的作用，就会大打折扣。

燕麦中有很高含量的β-葡聚糖。

（ps：β-葡聚糖，可调节肠胃，降低血脂，降低胆固醇）

这属于一种可溶性膳食纤维，

在体内不易被消化吸收，

会带来满满的饱腹感。

光凭这一点，

燕麦绝对是减肥健身代餐的好选择。

因为燕麦是易熟易烂的谷物，

所以燕麦煮粥时要注意先煮大米，

等米粥差不多熟的时候再加入燕麦，

加少许牛奶也可以提升粥的口感和香味。

燕麦中的蛋白质、钙含量是谷物中最高的，

儿童少年食用燕麦替代部分精白米面，

有利于生长发育；成年人将燕麦作为主食，

有利于预防B族维生素和矿物质缺乏。

百合的营养丰富，

含有蛋白质、多种维生素和矿质元素，

常吃百合具有护肤的功效，

而且还能润肺止咳、养心安神。

如果在百合粥里加入一些大枣、枸杞、当归等，

其营养和滋补的作用更加强了，

药借食力，食借药威，

不但能保健强身，

还有防病治病的功效，这就是药粥。

值得注意的是，百合性微寒，体

质虚寒者不宜长期过量食用，

风寒咳嗽及脾胃虚寒者慎食。

一碗粥到底好不好喝

关键还得看煮粥的时间长短和煮粥的技巧

接下来就传授大家几道煮粥的小技巧